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選用澎湖特產「望安越瓜」製作而成，切片後日曬一天，再以單純的鹽巴醃漬，無添加防腐，天然發酵兩週以上，遵循著古法醃製成酸甘酸甘的滋味，完全帶出食材的鮮味。可以用來炒蛋、炒小管、燉排骨、煮鮮魚湯等 ，不管和什麼菜色一起炒，都能融入各種菜色中。
"滋味濃郁的高麗菜酸，可用來煮酸菜白肉鍋、炒肉、炒魚、煮螃蟹、魚湯都很適合，菜酸炒魚頭更是一道能代表澎湖的道地特色菜 "
來自澎湖純淨海域岩岸的天然產物－野生紫菜，澎湖人稱之為「黑金」。紫菜所富含的營養成分豐富，在眾多蔬菜中營養含量第一名，人工野生採集紫菜，生長在澎湖的大海，珍貴稀有，口感非常細緻滑順，吃得到大海的鮮甜滋味！
天然野生的「澎湖海菜」是以海水退潮後開始漲時，海菜會漂浮於漲潮的岸邊，勤勞的島民在靠近漲起海水的岸邊，浸泡在海水中，用細網、自製的器具或竹篾撈起海菜，一點一點的收集，用淡水清洗數次，去除雜物，再經脫水後才能拿來煮食，其間處理之過程，全靠人力，極為辛苦，野生海菜為純天然、零污染、純綠的高纖食品，加入湯品食用，營養又好吃。
選用澎湖虎斑花枝切塊，混和著滿滿高貴的飛魚卵，花枝的甜加上墨魚汁的香濃鮮甜，絕對好滋味，不管拿來煮麵提鮮，還是煮湯都非常對味❤️
"不添加防腐劑，吃得安心有保障，純正花枝漿，無添加魚漿魚目混珠。 滿足顧客新奇口味，有花枝漿的原味、整粒肥美鮮味100% 干貝，完整保留鮮美貝柱、貝卵與貝唇，口感甘甜富彈性，不失原有的鮮味，更蹦出美妙的新滋味。"
